CCS カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード 2016 シュレーダーセラーズ 赤ワイン S 限定セール,人気セール

CCS カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード 2016 シュレーダーセラーズ 赤ワイン S 限定セール,人気セール
98点
1998年に出来たばかりの歴史の浅い造り手なのに、シュレーダーほど、高評価を連発している造り手は、世界中探しても、殆どいないと思います。
そんなシュレーダーから、極上の2016物が入荷しました〜♪
極少量生産のワインなので、気になる方は、お早めに!
世界中で奪い合いになってる逸品です!!
■『eRobert Parker.com』より抜粋■
Deep garnet-purple colored, the 2016 Cabernet Sauvignon CCS has exuberant notes of plum preserves, baked blackberries and warm cassis with notions of cedar, pencil lead, Indian spices and Sichuan pepper plus a touch of rose hip tea.
Very firm and structured in the full-bodied mouth, the palate is laden with tightly wound black and blue fruit layers, lifted by an exciting line of freshness and finishing on a lingering perfumed note.
◆パーカーポイント:98点
◆飲み頃:2021〜2048年

■輸入元様資料より抜粋■
100% Cabernet Sauvignon. 仏製樽で20 か月熟成。
畑:ベックストファー ト・カロン・ヴィンヤードのClone4 を使用。
CCS とはフレッドの妻、キャロル・コールズウォーシー・シュレーダーの頭文字。
2016 年は冬の間に雨が降り、3 年連続で雨があまり降らず、保水量が極端に少なかった土壌の帯水層に潤いを与え、早い萌芽を促すことができました。開花期に当年の収量はそれほど多く無いことがわかりましたが、ほぼ完璧に近い夏を経て、収穫期まで理想的なコンディションを保つことができ、よく味わいの凝縮した果実を収穫することができました。
樽熟成の段階でも既にワインは高いポテンシャルを示し、凝縮感に富み、自然にバランスのとれたものとなりました
果実味をしっかりとした骨格が支えています。
ワインメーカーのコメント:
若々しい魅力に溢れ、たっぷりのブルーベリーブラックベリーカシスジャスミンにほのかな黒鉛のアロマ。爆発するような果実の贅沢な味わい。Clone4の男性的で強いタンニンを持つ力強いワインを造りだす特徴が発揮され、堂々とした骨格と繊細な口当たりの絶妙なバランスがシュレイダーを代表するCCS らしさを体現しています。
Parker Point 98 (Wine Advocate Mid-Oct. 2018)

INFORMATION
NameCCS Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon Vineyard Schrader Cellars
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者名シュレーダー セラーズ
産地アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
RegionAmerica/California/Napa Valley
内容量750ml
WA98/Issue 30th Oct 2018
WS−/Issue −

まさに天・地・人!
最高の畑・最高の醸造家が
生み出す、ナパ屈指のカベルネ

コルギンと言えば、ハーラン・エステートやブライアント・ファミリーと並び、カリフォルニア・ワイン界トップ・クラスの人気を誇る造り手。
そのコルギンの創始者2人の内のひとり、フレッド・シュレーダーは1988年にナパ・ヴァレー・ワイン・オークションに参加した事をきっかけにワインビジネスの魅力に取りつかれ、コルギンを成功に導き、その後、自らの名前のみを冠したシュレーダー・セラーズを1998年に創業します。
98・99年と、極少量のワインを生産、続く2000年には、あの敏腕ワイン・メーカー、ヘレン・ターリーのアシスタントとして既に名声を獲得し、今や『ニュー・ワールドで最も偉大なカベルネ生産者』の評価を得る気鋭の醸造家トーマス・ブラウン氏をワイン・メーカーとして迎え、ナパで最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生むと言われる、トカロン・ヴィニャードと契約します。
ト・カロン・ヴィンヤードは1868年にハミルトン・クラブにより植樹された畑で、ギリシャ語で『究極の美』を意味し、その名に恥じず、ナパ最高の『グラン・クリュ』として名声が確立されています。
シュレーダーの本質は、このト・カロンの個性を描き出す事と言えます。


■『eRobertParker.com #215』より抜粋■

The Schraders, working with well-known winemaking consultant Thomas Rivers Brown, continue to farm and produce some of the world's greatest Cabernet Sauvignons from three fabulous Beckstoffer-owned vineyards: the To Kalon Vineyard in Oakville, the Georges III Vineyard in Rutherford and the Las Piedras Vineyard in St. Helena.
To Kalon is gravelly, eluvial, loamy soils; Georges III Vineyard is an old creek bed; and Las Piedras Vineyard in St. Helena is planted on old river rock and gravelly loam.
All of these blocks utilized for Schrader's wines encompass over 25+ acres and are custom-farmed – as Fred Schrader likes to say, essentially "virtual vineyards," even though they're not owned by the Schraders.
Their initial focus, which has proven so successful, is essentially a microscopic study of different clones planted in different blocks with exactly the same philosophy of viticulture, harvesting, winemaking, élevage and bottling.


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